새콤달콤한 맛과 향긋한 향이 매력적인 귤은 사과와 함께 우리나라 사람들이 가장 많이 먹는 과일입니다.
귤에는 비타민c를 포함한 각종 비타민과 미네랄 성분도 풍부해 우리 건강에도 많은 도움을 주는데요.
하지만 이런 귤도 어떤 음식과 같이 먹느냐에 따라 흡수율이 크게 증가할 수도 있지만, 반대로 영양소가 파괴되는 경우도 있습니다.
그래서 오늘은 귤과 같이 먹으면 좋지 않은 음식과 반대로 같이 먹으면 더 좋은 음식, 그리고 귤을 더 건강하게 먹는 간단한 방법도 알아보겠습니다.
같이 보시죠~!!
귤과 같이 먹으면 안좋은 음식
당근과 무
귤 100g에는 30.7mg에 풍부한 비타민c가 함유되어 있습니다.
이는 사과보다 20배나 많은 양이며, 귤을 3~4개만 먹어도 하루 비타민c 권장량을 모두 충족시킬 수 있습니다.
하지만 당근이나 무반찬을 먹고, 후식으로 귤을 먹는다면, 비타민c를 파괴하여 건강상 이점을 얻을 수 없습니다.
이는 당근과 무에 풍부한 아스코르비나제라는 산화 효소 때문입니다.
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이 성분은 귤의 풍부한 비타민c를 산화시켜 우리 몸에 흡수되지 않고 몸 밖으로 배출시키는 역할을 합니다.
아스코르비나아제와 비타민c는 매우 불안정한 결합으로, 비타민c의 생리 효소를 감소시키며, 산화로 인해 그 효능이 대부분 사라집니다.
때문에 당근이나 무와 같이 아스코르비나제가 풍부한 음식을 먹었다면, 최소 1시간이 지난 후에 귤을 먹는 것이 좋습니다.
귤과 같이 먹으면 좋은 음식
1) 브로콜리
귤과 같이 먹으면 더 좋은 음식 첫 번째는 브로콜리입니다.
귤과 브로콜리를 같이 먹으면 철분의 흡수율을 크게 높여 건강상 이점을 극대화할 수 있습니다.
철분은 식품을 통해 섭취되는 철분은 흡수율이 10% 미만이며, 그조차도 매일 몸 밖으로 배설되고 있는데요.
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이러한 철분의 흡수를 극대화하기 위해서는 귤과 브로콜리를 같이 먹는 것이 좋습니다.
흡수율이 낮은 철분은 귤에 아주 풍부한 비타민c가 들어간 귤과 같이 먹으면 흡수율이 최대 200%까지 증가합니다.
철분의 흡수율이 증가하면, 피로 회복과 불면증 완화, 그리고 빈혈 예방 등 건강상 이점을 얻을 수 있습니다.
브로콜리 반찬을 먹고, 귤을 먹거나, 귤과 브로콜리를 활용한 샐러드를 꾸준히 먹는다면, 건강을 지키는 데 큰 도움이 될 것입니다.
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2) 고구마
고구마를 먹을 때, 귤을 같이 먹는다면 맛과 영양을 모두 높일 수 있습니다.
고구마와 귤에는 항산화 효과가 뛰어난 비타민c가 풍부하기 때문인데요.
이 둘을 같이 먹을 경우, 체내에서 잘 섞이고, 서로의 흡수를 도와 항산화 효과는 물론, 감기 예방에도 큰 도움을 줍니다.
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또한 귤은 고구마의 퍽퍽함을 없애주어 더 맛있게 먹을 수 있으니, 귤과 고구마는 같이 드시면 더욱 좋습니다.
요즘처럼 기온이 낮은 시기에 귤과 고구마를 같이 드시고, 면역력을 높여 건강을 지키시기 바랍니다.
3) 견과류
견과류는 슈퍼푸드와 장수식품에 빠지지 않고 등장하는 대표적인 음식 중 하나입니다.
비타민e와 함께 불포화지방이 풍부하게 함유되어 있기 때문인데요.
이 성분들은 몸속 노폐물 배출을 도와주고, 혈관벽에 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막아줍니다.
이런 작용들은 콜레스테롤과 중성지방을 줄여 심혈관 건강과 각종 성인병 예방에 효과적입니다.
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귤의 풍부한 각종 비타민과 무기질 또한 면역력 향상과 신진대사 촉진을 도와 견과류의 이런 효능을 극대화할 수 있습니다.
가끔 포켓견과류에 말린 귤이 포함되어있는 걸 보신적 있을텐데, 다 이유가 있어서 포함된 것이랍니다.
해서 귤을 먹을 때 견과류를 한 줌씩 같이 먹는다면, 맛은 물론 영양소의 시너지 효과로 인해 건강에도 큰 도움이 될 것입니다.
이렇게해서 귤과 같이 먹으면 좋지 않은 음식과 반대로 좋은 음식, 그리고 건강하게 먹는 법도 알아봤습니다.
하지만 귤은 성질이 차고 당지수가 낮지 않아 과섭취 시 혈당을 올릴 수도 있으니 하루 3개 이하로 드시기 바랍니다.
이 내용은 유튜브 <건강오름>을 토대로 작성했습니다.
풀영상이 궁금하신 분들은 아래 영상을 참고하시길 바랍니다.