상추는 우리나라 사람들이 가장 즐겨 먹는 쌈채소 중 하나입니다.
상추는 각종 비타민과 칼슘, 철분, 엽산이 풍부해 건강에 많은 도움을 주는데요.
이런 상추도 어떻게 보관하고, 어떻게 먹느냐에 따라 건강상 이점을 극대화할 수 있습니다.
해서 오늘은 항산화 효과를 높일 수 있는 상추 보관 방법과 독소 배출에 탁월한 섭취 방법도 알아보겠습니다.
어떻게 먹으면 되는지 같이 보시죠~!!
항산화 효과를 200%로 끌어올리는 상추보관방법
항산화 성분을 풍부하게 섭취하면 노화 방지와 심혈관 질환 개선 등 건강상 이점을 얻을 수 있는데요.
특히 피부 노화의 주요 원인인 활성산소 제거에 도움을 주어 주름과 피부 미용에 효과적입니다.
보통 채소들은 보관하기 전에 손상을 입으면 맛과 영양, 그리고 신선도가 떨어질 수 있습니다.
하지만 상추의 경우 생리활성 물질인 파이토뉴트리언트가 풍부하게 함유되어 있습니다.
이 성분은 항산화 작용을 하여 세포의 공격을 억제하고, 세포 내 dna 손상을 방지하며, 손상된 세포를 복구하는 데 도움을 줍니다.
미국의 저명한 저널 더 키친에 따르면, 상추 잎을 찢으면 상추 속 파이토뉴트리언트 분비를 촉진시킬 수 있다고 밝혔습니다.
이 성분은 외부 충격을 받으면 자체 보호와 상처 부위 재생을 위해 빠르게 생성됩니다.
이렇게 찢어서 보관한 상추는 항산화 성분이 2배까지 증가하며, 하루에서 이틀 안에 먹으면 그 효과를 제대로 볼 수 있습니다.
때문에 상추는 먹기 하루 이틀 전 미리 찢어서 보관하는 것이 좋으며, 찢은 상추는 냉장 보관하는 것이 좋겠습니다.
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독소배출 드높이는 상추 섭취 방법
독소배출이 잘된다는 것은 그만큼 배에 축적되어있는 내장지방과 피하지방이 잘 빠진다는 것을 뜻합니다.
상추에 풍부한 비타민 A와 B, 히로신 등의 필수아미노산은 몸속 독소 배출에 큰 도움을 줍니다.
이런 성분들은 독소를 몸 밖으로 배출시키는 것은 물론, 해독 작용 또한 뛰어납니다.
상추를 쌈으로 먹을 경우에는 충분한 양을 섭취하기가 어렵기 때문에 상추 나물로 드시는 것이 좋습니다.
상추나물은 영양소의 파괴를 최소화하면서 먹기도 편해 건강에도 많은 도움을 줍니다.
상추와 먹으면 부스터역할을 하는 음식
상추나물에 들어가는 오이는 상추와 궁합이 아주 좋아 건강상 이점을 더욱 높일 수 있는데요.
오이는 몸을 알칼리화하는 데 도움을 주어 독소 제거 능력을 촉진하는 효과가 있습니다.
해서 상추와 오이를 같이 나물로 먹는다면, 상추가 독소를 배출할 수 있는 가장 좋은 환경을 오이가 만들어주는 것입니다.
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상추 오이나물 만드는 방법
재료는 2인분 기준 상추 한 줌과 오이 1개, 그리고 양념장을 준비합니다.
양념장은 고춧가루와 간장, 식초를 각각 두 큰수유씩 넣고, 들기름과 다진 마늘은 한 큰 수유씩 넣어 만들어줍니다.
먼저 상추와 오이는 흐르는 물에 깨끗하게 세척하고, 오이는 껍질째 사용하는 것이 좋습니다.
그 이유는 오이 껍질에 있는 에라테린과 같은 중금속 배출 성분이 더욱 풍부하기 때문입니다.
재료가 준비되었다면, 상추는 끓는 물에 넣었다 바로 뺀다는 느낌으로 살짝만 데칩니다.
오래 데치면 상추가 물러지니 1분 미만으로 데치는 것이 좋습니다.
데친 상추는 찬물로 헹구고 물기를 꼭 짜줍니다.
상추는 물기를 짜도 수분이 워낙 많은 채소라 충분히 짜주는 것이 좋습니다.
물기를 짠 상추와 오이는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
그다음 준비한 양념장을 넣고 조물조물 무쳐주면 맛있는 상추나물 완성입니다.
상추의 부드러움과 오이의 아삭함이 더해져 누구나 맛있게 먹을 수 있습니다.
오늘은 더 건강한 상추 보관 방법과 섭취 방법에 대해 알아봤습니다.
상추는 불면증 개선과 눈 건강, 뼈 건강에도 좋으니 자주 드시는 것도 좋겠습니다.
하지만 상추는 성질이 차가워서 과섭취 시 설사나 복통을 유발할 수 있으니 적당량만 드시기 바랍니다.
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오늘 소개해드린 내용은 <건강오름>을 통해 작성했습니다.
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