어떤 음식을 먹고 있느냐에 따라 거울 속에 비친 모습이 달라진다는 옛말이 있습니다.
즉 매일 먹는 식단의 방향을 조금만 바꿔봐도 건강한 젊음을 유지할 수 있습니다.
그 중에서도 생으로 먹어도 좋지만 구워먹으면 영양소가 농축되고 그 효과가 배가돼서 음식들이 있습니다.
적은 양으로도 노화를 방지하는 항산화 성분의 체내흡수율을 크게 높여서 주름을 다림질하듯이 펴주는 효과가 있다고 하는데요.
해서 그냥 먹어도 좋지만 구워먹었을 때 좋은 음식들은 어떤 것이 있는지 알려드리겠습니다.
구워 먹으면 좋은 음식들
1) 사과
하루에 사과 하나만 먹어도 온갖 질병이 사라진다고 할정도로 사과는 그 자체로 먹어도 굉장히 좋습니다.
사과에는 펙틴 성분이 풍부하게 들어있는데 펙틴은 대장에 쌓여있는 단단한 변을 부드럽게 만듭니다.
또한, 대장암을 예방하는데 좋다고 알려져 있습니다.
특히 이 펙틴은 열을 가해지면 세포벽이 부드러워져 체내 흡수율을 높일 수 있습니다.
또한 체내 지방이 쌓이는 것을 막아주므로 다이어트 하시는 분들은 무조건 구워먹기를 권합니다.
“이 방법으로 사과 고르면 무조건 성공입니다” – 과수원집 아들이 알려주는 꿀사과 고르는 방법
2) 마늘
마늘은 생으로 먹어도 좋지만, 마늘의 알리신 성분이 열을 받으면 분해되면서 아조엔(Ajoene)이라는 새로운 성분이 생겨난다고 해요.
아조엔은 혈소판의 응집을 방지해서 혈전의 생성을 억제, 혈관을 확장시켜 혈액순환을 원활하게 해줍니다.
특히 아조엔이 생성될때 항산화 물질인 폴리페놀과 플라노이드 등의 함량이 월등하게 늘어납니다.
그래서 피부과 보톡스같이 주름을 피고 싶다면 마늘은 무조건 구워드셔야 됩니다.
✅ “KF 마스크로 미세먼지 100% 못막습니다” – 잔여 미세먼지 확실하게 제거 해주는 이 음식들
3) 토마토
토마토는 노화와 암을 예방하는데 효과적인 라이코펜 성분이 아주 풍부한 것으로 유명합니다.
하지만 라이코펜 성분이 몸에 흡수되는 양은 극히 미미합니다.
해서 이 라이코펜의 흡수율을 높이려면 구워먹는 방법이 가장 좋습니다.
이 원리는 라이코펜은 기름에 녹는 지용성 영양소이기 때문에 기름과 함께 열을 가하면, 효과가 증대됩니다.
체내 흡수율을 무려 약 5배정도 높일 수 있어서 무조건 익혀 먹는 것이 이득입니다.
다이어트로도 손색이 없는데요, 슈스스의 한혜연은 토마토만 한달동안 섭취해서 무려 12kg나 뺐다고 합니다.
✅ “몸에게 미안하면 이건 꼭 드세요” – 체내 담배 찌꺼기를 확실하게 씻어주는 식품 5가지
4) 가지
95%의 수분을 갖고있는 가지는 안토시아닌 물질이 풍부합니다.
구워먹을 경우 수분은 날아가고 이 안토시아닌 성분이 더욱 농축돼서 더 많은 영양소를 섭취할 수 있게 된다고 합니다
가지에 들어있는 이 안토시아닌은 150종의 플라노이드 중에서도 가장 강력한 항산화제입니다.
꾸준히 섭취할 경우 막혀있던 혈관이 뚫리며 치매에 좋으며 만성염증, 당뇨병 등 각종암을 예방하는데 도움이 됩니다.
✅ “콜라겐이 빵빵하게 차오릅니다” 물대신 1리터 넘게 마셔도 노화에 도움되는 차 이것
✅ “늙는것이 두렵다면 식사후 이것 한스푼씩 드세요” 배우 박주미도 먹는다는 노화막는 음식 3가지
5) 당근
당근에 함유되어 있는 베타카로틴은 심혈관질환에 좋은 것으로 알려져 있습니다.
하지만 베타카로틴은 그냥 섭취하면 90%가 소변으로 배출되고 체내흡수량은 10%밖에 되지 않는다고 합니다.
하지만 기름에 볶으면 무려 흡수율이 70%까지 높아진다고 합니다.
해서 당근을 볶을 때는 충분히 부드러워질때까지 익혀야 체내 흡수율을 최대한 높일 수 있습니다.
이렇게해서 그냥 먹거나 쪄먹는것보다 구워먹으면 효과좋은 음식 5가지에 대해 알려드렸습니다.
구워먹는것만으로도 많게는 항산화효과가 10배까지 증가한다고 하니, 기왕 드실거라면 구워드셔서 항산화효과 잔뜩보시고 안티에이징에 도움받으시길 바랍니다.