식당에서 은근히 자주 보이는 음식이지만, 대부분의 많은 사람들은 이 음식의 효능에 대해서 잘 모르는 것 같습니다.
게다가 가격도 매우 저렴하죠.
사실 가정집에서 반찬으로 해먹고 있었지만, 그래도 꾸준히 섭취하는 분들은 거의 없었을 텐데요.
오늘은 왜 이 음식을 먹어야되는지 알려드리겠습니다.
메추리알을 먹어야 되는 이유
메추리알은 계란과 마찬가지로 단백질이 풍부하고 필수 아미노산이 많이 함유되어 있는 식품입니다.
계란 대신 메추리알을 먹어도 단백질 합성에는 충분하며 우리 몸에 활용되는 영양분의 이용률도 비등합니다.
놀랍게도 메추리알이 계란보다 오히려 더 뛰어난 부분도 있다고 합니다.
1) 다이어트 효과
메추리알은 계란보다 수분 함유량이 많은 흰자 부분이 적고 노른자가 많습니다.
같은 무게일 때 계란보다 단백질 함유량과 칼로리가 더 높은데요, 계량으로 환산 시 계란 1개가 메추리알 5개에 해당하며 영양적으로 밀도가 높아 입이 짧은 사람들이 섭취하기에 적당한 식품이기도 합니다.
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2) 비염환자에게 탁월
메추리알은 봄철 알레르기 비염 환자에게 효과가 있습니다.
이 효과는 중국 등에서부터 민간요법으로 사용되어 오던 것입니다.
평소 비염으로 힘들다면 매일 일정량의 메추리알을 섭취하는 것도 도움이 됩니다.
하지만 다른 질환이 있을 시 계란을 자주 섭취하는 건 신중해야 하는 부분이므로 전문의와 상의해야 합니다.
3) 성장발달에 도움
메추리알에는 단백질을 구성하는 필수 아미노산인 라이신과 메티오닌, 트립토판 등이 풍부하게 함유되어 있습니다.
이 성분들은 성장기 어린이 뿐만 아니라 성인의 키에 발육을 촉진하고 회복기 환자들의 치유에 긍정적인 도움을 줍니다.
해서 자라나는 아이들이라면 계란뿐 아니라 메추리알 등을 반찬을 자주 제공해주면 좋습니다.
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4) 면역력 증진
또한 메추리알은 면역력을 높여주는 식품입니다.
비타민A 성분이 계란보다 약 3배가 많은데 이로 인해 인체 세포의 방어 능력이 향상되어 바이러스나 박테리아 등이 침입했을 때 잘 방어해낼 수 있게 면역력을 강화시켜 줍니다.
5) 시력보호
메추리알에 풍부하게 포함된 비타민A는 우리의 안구 건강에도 도움이 됩니다.
비타민A는 눈물의 점액층 생성을 도와서 눈이 건조해지는 것을 방지해주며, 시야를 밝게 해주는 효능이 있어 야맹증 예방과 개선에 효과적입니다.
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