이 식재료는 사실 흔하디 흔한 식재료중 하나입니다.
특히 음식점 뿐만아니라 가정 식단에서도 안들어갈 수가 없는 재료 중 하나인데요, 각종 국물요리라던가 대표적으로 찌개, 전골, 샤브샤브 등 다양하게 쓰이고 있어요.
특히나 동아시아권에서 사랑받는 이 식재료는 우리나라 뿐만 아니라 중국, 일본에서도 즐겨먹습니다.
식감이 쫄깃하고, 향도 약해서 아이들도 잘 먹고 어른들도 싫어하는 사람이 거의 없는 이 음식을 색다르게 먹고 다이어트에도 상당한 도움을 주는 이 음식은
바로 팽이버섯입니다.
도대체 이 팽이버섯이 어떻게 뱃살을 제거해주고 디톡스 효과를 주는지 한 번 보겠습니다.
팽이버섯 효능
1) 저열량 및 비타민 풍부
놀랍게도 팽이버섯은 100g당 40kcal도 안되는 저열량 음식입니다.
게다가 100g에는 비타민 B1, B2등이 풍부하게 포함되어 있어 성인 하루 대사량의 4분의 1이 들어 있습니다.
비타민C도 포함하고 있는데, 특히 겨울철에는 비타민 C를 적절하게 섭취하면 감기예방이 되고, 호르몬 분비에도 도움이 됩니다.
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2) 단백질 보완
팽이버섯은 수분이 89.8%를 차지합니다.
즉, 수분보충에도 탁월한데요, 이밖에 탄수화물이 6.5%, 단백질이 2.7% 함유되어 있습니다.
실물성 재료에는 라이신이 부족한데, 라이신까지 함유하고 있어 식물성 단백질 부족을 보완해 줄 수 있습니다.
3) 뱃살 및 디톡스 효과 확실하게 보는 방법
팽이버섯을 건강때문에 매번 음식과 함께 먹다보면 부담스럽기도 하고, 포만감이 높은 음식이 아니기에 칼로리 관리도 힘듭니다.
하지만 말린 팽이버섯 차로 드시면 건강에 아주 좋습니다.
팽이버섯을 말려서 먹으면, 지방연소를 촉진시키는 키토산이 내장지방을 분해시켜주는 역할을 합니다.
이미 쌓인 체내 지방 배출도 시켜주고 간에 지방이 쌓일 경우에도 예방해주는 효과가 있습니다.
이밖에도 고혈압, 당뇨, 대장암, 유방암 예방효과까지 있습니다.
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팽이버섯 차 만들어먹는 방법
먼저 팽이버섯 밑동을 자르고 이물질을 제거해줍니다.
이후, 팽이버섯을 잘 펴서 건조기에 말립니다. 건조기가 없다면 햇빛에 말립니다.
건조기 온도는 70도로 5시간이면 충분하며, 이후에 반나절 정도는 비타민 D생성을 위해 햇빛이 잘드는 곳에 말려주면 비타민D 섭취까지 가능합니다.
이후 건조된 팽이버섯을 후라이팬에 익을때까지 볶아준 후, 믹서기에 갈아주면 됩니다.
이렇게 잘게 갈아진 팽이버섯가루를 물에 1티스푼씩 타서 먹으면 됩니다.
이와 같이 똥배나 갑자기 늘어난 체중이 고민이시라면, 지방을 녹이고 디톡스까지 확실한 팽이버섯 차를 드셔보시면 뱃살이 훅 달아날 것입니다.