한 예능방송에서 63살 동안엄마로 출연한 한 중년여성은 스피루리나를 굉장히 꾸준히 먹었다고 하는데요, 사진만 봐도 딸 친구인 줄 알았는데 엄마라고 하니 참 놀랍습니다. 그만큼 스피루리나는 동안을 꿈꾸는 여성들에게 각광받는 식품인데요,
바다의 보석이라고 불리며, 그리고 슈퍼푸드 중에서도 새로이 각광받고있는 스피루리나 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 사실 스피루리나는 맛이 약간 비릿하고 역한 느낌이 있어서 사실 섭취하는데 어려움을 겪는 분들이 있는데, 이 포스팅을 보고나서 스피루리나 효능에 대해서 알게되시면 그래도 그런 불편함은 감안하시고 드실만큼 정말 뛰어난 효과를 볼 수 있을 것입니다.
스피루리나란?
사실 스피루리나가 각광받기 시작한 것은 그리 오래되지는 않았습니다. 해조류 중에서도 미역보다 강력한 스피루리나는 열대 지역 알칼리성 수면에서 자생하는 미생물로 60% 정도가 단백질로 구성되어 있고 비타민과 무기질을 비롯해 5대 영양소와 50여 가지의 필수 영양소가 풍부합니다.
여기에 다른 슈퍼푸드들 중에서도 영양 흡수율이 무려 95%로로 높은 편이라 몸에 풍부한 영양을 그대로 전해 면역력 강화에 큰 도움이 되고 있다고 합니다. 해서 NASA에서도 스피루리나를 미래 식량으로 지정하고 있을 만큼 영양학적 가치가 뛰어난 식품으로 알려지기 시작했습니다. 또한 스피루리나는 단백질이 풍부한 소고기나 계란보다 더 높은 단백질 함량을 지니고 있을 뿐 아니라 항산화작용과 콜레스테롤을 낮추는 효능까지 뛰어나서 다이어트 식품으로도 사랑 받고 있습니다.
스피루리나 효능
1) 풍부한 영양소
스피루리나는 미네랄 12종 비타민 12종 아미노산 18종 49종 등 다양한 영양소를 품고 있을 만큼 다양한 영양성분들이 풍부합니다. 이는 지구에서 가장 오래된 조류로 세포벽이 얇은 다세포 생물 청록색 해조류 이면서 60~70%가 식물성 단백질로 이루어진 고단백 식품이며 5대 영양소 및 항산화 효소, 사람의 체내에서 합성되지 않는 필수 아미노산 8종을 포함해 다양한 영양소를 함유하고 있어 영양학적 가치를 인정받았습니다.
2) 항산화작용
스피루리나는 노화를 막고 각종 염증 작용을 도우며 각종 바이러스 감염을 예방하는데 도움을 줍니다. 특히나 초록색을 띠는 엽록소는 체내 독성 제거와 노폐물 배출을 돕는성분으로 잘 알려져 있습니다. 또한 산화 작용을 억제하고 염증 유발 물질의 활동을 제어하는 물질인 피코시아닌이 체내에 흡수되면 면역기능을 담당하는 각종 임파구 세포 분열에 꼭 필요한 양질의 단백질 공급원이 되는데, 이를 통해 면역기능이 강화된 결과 발암을 억제하는 효능까지 밝혀졌다고 합니다.
3) 혈당조절에 도움
스피루리나를 섭취하면 혈당조절에 도움이 됩니다. 스피루리나의 유효 성분이 잘 소화 흡수되어 영양 불량 개선에 효과적이고 단백질 함유량은 높고 당과 지방은 낮아 포만감을 느끼면서도 혈당 조절에 도움을 주어 당뇨병 예방에도 도움이 됩니다. 또한 여러 실험에 따르면 면역력을 높여 주는 식품으로 확인 되었습니다 .
4) 항암효과
스피루리나는 암예방에 도움을 줍니다. 실제 2015년에 발표된 자료에 의하면 인공적으로 폐암을 유도한 동물의 실험에서 피코시아닌이 암 세포에 대한 억제 효과가 뛰어나다는 것이 밝혀졌고 이는 피코시아닌의 면역력 증진 기능과 암세포의 사멸을 유도하는 능력이 있기 때문입니다.
스피루리나의 맛
위에서 언급했듯이 스리푸리나는 그리 선호할만한 맛은 아닙니다. 미역 특유의 해산물 비린내라고나할까요, 그래서 좋은 의도로 스피루리나를 섭취하려고 했다가 그 맛 때문에 스피루리나 섭취를 중단하시는 분들도 있다고 합니다. 게다가 먹고나면 입주변이 파래지므로, 중요한 자리에서 먹으면 미관상 굉장히 곤란한 상황이 올 수 있으니 저녁 섭취 후 드시고 양치를 하는 것이 좋습니다.
좋은 스피루리나 고르는 방법
스피루리나는 여러종류가 있지만, 하와이안 스피루리나가 가장 높은 등급으로 쳐주며 가장 고가입니다. 게다가 요즘에는 스피루리나를 가공하는 과정에서 태블릿 형태로도 내놓고 있기 때문에, 물과 같이 섭취하면 복용하는데 큰 문제점은 없을 것이라고 판단됩니다.